☆　材料（4人分）☆
・鶏ひき肉200g
・椎茸2枚、人参1/2本
・だし汁、醤油、砂糖、酒、味醂適量
・片栗粉
・花番豆腐（4個）

☆　作り方　☆
１．鶏ひき肉、椎茸、人参をだし汁、醤油、砂糖、酒、味醂適量で煮る。
２．最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．花番豆腐を器に盛り、あんをかける。